1，炒菜 。

首先将肉肠切成片，然后和其他的菜品一起炒。或者加入适量的小段蒜苔，然后加入适量的猪肉一起翻炒，做出来很美味。

2，肉肠鸡蛋饼

首先将肉肠切成小丁状。然后将鸡蛋打到碗里。然后加入少量淀粉，将肉肠丁也加入进去，适量的食盐，最好加入小葱花，用筷子均匀搅拌，平底锅加热放油，加入调好的食材，煎至两面金黄即可。