独头蒜的种植时间因地区而异，在辽宁地区，一般在12月中下旬至翌年1月中上旬播种，独头蒜产生几率高，能达90%左右，而商品性好。如果播种过早或者过晚，都极易分瓣，比如在3月以后播种，那么植株的死亡率达50%以上。