四川不辣的有前几年流行成都大街小巷的老鸭汤锅，双楠的王连锅，满大街都是的黄牛肉汤锅，成都简阳羊肉汤锅，还有这两年流行的斑鱼汤锅，还有很多不辣的锅，四川火锅麻辣味为主，也有鸳鸯锅，也是不辣的。