在深圳龙岗地区，可以去龙岗区政府出入境办公室或者龙岗区国际旅行社申请香港签证。办理香港签证需要提供个人有效护照、签证申请表格、近期一张彩色护照照片、有效的往返机票和酒店预订证明、资金证明等相关材料。

申请人还需要填写详细的个人信息和旅行计划，并缴纳签证申请费用。办理香港签证的流程比较简单，通常可以在5个工作日内完成，申请人需要提前安排好行程，准备充足的材料并按要求办理。