烤盘铺锡纸放入羊腿,表面刷少许生抽(如味道够可以不刷),撒上孜然粉或孜然粒,放入烤箱中间位置,220度上下火十五到二十分钟,烤一半时间时可以加盖锡纸。出炉前五分钟拿出烤盘,撒辣椒粉,刷蜂蜜水,到点后取出即可。烤好后的羊腿外酥里嫩,香糯可口。