对于一年级的孩子来说，选择读读童谣和儿歌的版本应该注重以下几个方面：

内容丰富：童谣和儿歌的内容应该丰富多彩，包括自然、动物、人物、情感等方面，能够满足孩子的好奇心和想象力。

语言优美：童谣和儿歌的语言应该优美、简练、易懂，适合孩子的语言习惯和认知能力。同时，儿歌的韵律感也很重要，可以帮助孩子建立语感和语音意识。

插图精美：童谣和儿歌的插图也很重要，可以帮助孩子更好地理解内容，增加阅读的乐趣。插图应该精美、色彩鲜艳、生动有趣，能够吸引孩子的注意力。

纸张质量：纸张的质量也很重要，应该选择厚实、不透光的纸张，保护孩子的视力。同时，纸张的质量也要耐磨损，不容易撕破。

出版社信誉：选择知名、正规的出版社出版的童谣和儿歌，可以保证内容的品质和准确性。

综上所述，对于一年级的孩子来说，可以选择人民教育出版社、南方出版社等知名出版社出版的童谣和儿歌版本。这些版本内容丰富、语言优美、插图精美、纸张质量好，可以满足孩子阅读的需求。