农夫山泉变更法人代表意味着公司领导层的变化。法人代表是公司法律实体的代表，负责公司的行政任务和管理决策。因此，这意味着公司将有不同的管理和决策风格。此外，公司的内部运营和外部形象也可能会得到改善或变化。作为消费者，我们应该密切关注这些变化，以便更好地了解农夫山泉和我们个人与其关联的食品安全。