香港大喜屋有许多分店，每家都有其特色和菜品口味。然而，要找到正宗的香港大喜屋，可以考虑以下几个方面。

首先，正宗的大喜屋应该保持香港的风味，不论是粤菜还是其他菜系，都应以香港的烹饪技巧和原材料为基础。

其次，正宗的大喜屋应该注重提供真正美味的菜肴，具备优秀的厨师和高质量的食材。

最后，顾客的评价和反馈也是判断一家大喜屋是否正宗的重要依据。只有满足上述条件的香港大喜屋才能算得上是正宗之选。