营养价值高肉类有：牛肉和猪肉。

1.牛肉：富含丰富的钙物质、蛋白质、维生素等营养元素。具有补充营养、提高免疫力等功效。因此具有很高的营养价值。

2.猪肉：其中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，具有滋补肾阴、保护视力等作用。