昆明火腿是一种以鲜瘦猪肉腌制、风干、熏制而成的特色火腿，在制作过程中要选用优质的猪肉，进行反复的拍打、揉捏、涂抹等工序，使得火腿更加鲜嫩、入味。

随后，将腌制好的肉制成火腿形状，晾晒至发黑后再用松树柴熏制，使其更具香味。最后将火腿晾干即可食用或冷藏。制作昆明火腿虽然复杂，但其制成的火腿香气浓郁、口感鲜美，深受广大消费者喜爱。