泗阳的林记北京片皮烤鸭有卖，和北京全聚德烤鸭店的制作流程一样，不同的地方在于，全聚德选用果木，如枣木作为烤鸭的柴禾，这样子烤出来的鸭子应该是带有果木特有的香味的。