首先将糯米泡水1小时，紫薯蒸熟搅成泥，芒果切成小块备用。

然后将泡好的糯米沥干水分，加入适量白糖、食用油搅拌均匀。

取出粽叶将其洗净，将糯米揉成椭圆状，放上一块芒果和一勺紫薯泥，收口，再用绳子绑紧。

将粽子放入锅中加水煮30分钟。

煮好后取出放凉，用剪刀将绳子剪掉，将粽子展开成一个三角形。

从底部开始将粽子往上卷，边卷边往外拨，至粽子包成花状。

最后，在粽子中央放上一块芒果作为装饰即可享用。