逆水寒中白龙的头发和龙角是其特征之一，但是否能拿下来取决于游戏设计和开发团队的想法和决策。从游戏的设定来看，白龙是一只虚构的神话生物，其外观和特性都是由开发团队决定的。

如果设计团队认为可以将其头发和龙角拿下来作为游戏玩法或剧情发展的一部分，那么是可以的。但如果团队认为这样做会影响游戏的整体体验、故事情节或角色形象等方面，那么可能不会将其头发和龙角拿下来。总之，这取决于设计团队的决策和游戏体验的平衡。