1:用料：花生油75克，细砂糖50克，蛋液40克，低筋粉150克，泡打粉1克，小苏打粉1/8小勺，花生碎80克。



2:将细砂糖倒入蛋液中，充分搅打至糖溶化。



3:加入花生油，搅拌均匀。



4:再将面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，拌成均匀的面团。



5:最后加入花生碎，



6:拌匀，使花生碎均匀地分布在面团中。



7:放在案台上，整理成三角形，



8:分割成10等分，



9:搓圆后按扁，成约1厘米厚三角饼状，并用手指在中央按出一个坑，摆入烤盘，



10:放入预热好的烤箱中，中层，1上下火80度，烤约15-20分钟即可。