您可以通过与货运保险公司联系来购买蔬菜货物运输保险。您可以向保险公司提供货物价值和运输细节以获取报价，然后根据您的需求选择合适的保险方案。

在购买保险前，确保了解保险条款和条件，包括保险金额、索赔程序和责任范围。

同时，也建议与货物承运人协商并了解其提供的保险，以选择最合适的保险方案确保货物在运输过程中的安全。