品酒所用的专业杯主要有以下几种：
1. 红酒杯：红酒杯的设计主要是为了让酒液能在杯中旋转，增加酒与空气的接触面积，使得酒的风味得以释放。红酒杯又可分为波尔多红酒杯、勃艮第红酒杯等。
2. 白酒杯：白酒杯通常用于品鉴白酒，特别是茅台酒。茅台专业酒杯的正式名称是“茅台酒专用品鉴杯”，也被称为“茅台酒专用酒杯”或“茅台酒专用口感杯”。
3. 白葡萄酒杯：白葡萄酒杯的设计主要是为了让酒液能在杯中旋转，增加酒与空气的接触面积，使得酒的风味得以释放。
4. 香槟杯：香槟杯的设计主要是为了让香槟的气泡能在杯中上升，增加观赏性，同时也使得香槟的味道更佳。
5. ISO杯：ISO杯，即国际标准品酒杯，杯脚高5~6厘米，酒杯容量在215毫升左右。酒杯口小腹大，杯形如郁金香。