做法如下：

1. 准备食材：粘米粉、糯米粉、韭菜、油、盐、小苏打等。

2. 将韭菜洗净，切成小段，然后用破壁机打成泥状。

3. 在韭菜泥中加入糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。

4. 将面团分割成小块，擀成薄皮，然后包入馅料（可以根据个人口味选择馅料，如猪肉、虾肉、香菇等），收口后搓圆成粿状。

5. 在平底锅中加油，将粿放入平底锅中，煎至两面金黄色。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至水分收干，韭菜糯米粿熟透即可。