要在网吧离线玩只狼，可以按照以下步骤操作：

在网吧中打开Steam平台，并找到《只狼》游戏。

右键单击游戏并选择“属性”。

在“常规”选项卡下，勾选“离线模式”复选框。

点击“开始游戏”，此时会弹出提示，选择“离线模式游玩”。

等待游戏加载完成后，就可以开始离线玩《只狼》了。

需要注意的是，离线游玩只能玩已经拥有的存档，无法下载新的存档。同时，如果网吧电脑关机或重启，需要重新设置离线模式。