一斤新鲜的玉米通常可以做出约3-4份芝士玉米。

需要注意的是，这个数量可能会因为烹饪方式、个人口味以及所用材料的数量而有所不同。例如，如果你想要制作更浓郁的芝士玉米，你可能需要使用更多的奶酪或者奶油，这将会影响到最终的产量。此外，如果在煮玉米的过程中加入了其他配料（如青豆或胡萝卜），那么这也会影响最终的产量。

因此，建议你在开始烹饪前先尝试一个配方，并根据自己的口感进行调整。这样你可以更好地控制食材的用量，从而做出适合自己口味的芝士玉米。