苹果6的锁屏时间文字可以通过如下步骤进行更改：进入“设置”-“通用”-“日期与时间”-“24小时制”-“打开自动时间和日期”-“打开24小时制”-“锁屏文字”。

在这个选项中可以选择你想要显示在锁屏界面上的时间文字，例如“当前日期”、“当前时间”、“下一个日程”等等。

更改完成后，锁屏界面上的时间文字就会按照你的设置进行显示了。要注意的是，此功能仅适用于iOS10及以上版本。