减脂餐的大卡计算可以通过以下公式进行：

1.蛋白质：一般每餐摄入15-20克，约等于27-36千卡。

2.碳水化合物：一般每餐摄入100-150克，约等于45-60千卡。

3.脂肪：一般每餐摄入5-10克，约等于9-18千卡。

请注意，这只是一个大致的计算方法，具体的大卡需求量还需根据个人身体状况、运动量和生活习惯等因素进行调整。