PS2018把照片的手写字换掉的步骤如下：

打开PS2018软件，并打开需要处理的图片。

选择左侧工具箱中的"套索工具"选项，长按鼠标左键调出子级菜单。

使用套索工具，圈选出需要替换的文本内容。

依次选择"编辑>填充"选项，打开"填充"窗口。

在"填充"窗口，将内容设为"内容识别"，单击确定填充选区。

选择文本工具下的"横排文字工具"选项，单击鼠标左键调出子级菜单。

在空白区域输入新的文本内容，使用"Ctrl+T"组合键，通过自由变换调整大小，完成最终效果。