要想制作正宗的面馆馄饨汤，首先需要准备鲜美的高汤和馄饨皮，馄饨馅料根据个人喜好和食材搭配自行决定。

接下来将馄饨馅料包入馄饨皮中，用手捏紧馄饨口，然后将馄饨放入锅中，加入适量的清水煮至馄饨浮起，捞出备用。

最后将高汤烧开，加入适量的盐、味精、姜片等调味料，再加入馄饨，撒上葱花即可食用。馄饨汤应以高汤、鲜、甜、香、热、浓为特征。