单纯经营炸串的店铺不多，往往是做为麻辣烫等的补充菜品。烧烤店则不同，店铺数目很多，适宜大多数人群食用。相对于堂食而言，烧烤店要好于油炸产品；外卖产品，油炸好于烧烤。