桂花红烧肉

1、整块五花肉放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。

2、取一沙煲，上火烧热，放入少许油，放入葱姜、香叶、桂皮稍煸。倒入五花肉稍煸。

3、加入清水，调入草菇老抽、蒸鱼豉油、蚝油、冰糖。

4、大火烧开，转入小火烧炖。

5、盖上盖子，小火烧炖1小时左右。

6、撒入鲜桂花收汁。