飞驰人生说太原话是因为电影中的主人公常泰宇是来自太原的，他的身份和故事背景都与太原有关。同时，太原话作为晋语方言之一，具有浓厚的地域特色和文化内涵，能够更加真实地展现太原人的生活习惯、价值观念和情感表达方式，让观众更好地感受到电影中人物的情感与情境。

此外，在全球化的语境下，用当地方言来表达故事情节也是一种文化认同和本土意识的体现，有助于保护和传承地域文化。