英桥特产禾田棍选用优质糯米，经淘洗、浸泡、蒸煮、冷却后，手工搓揉成长条状，再用竹竿穿插挂晾，放置阴凉通风处。

待糯米棍略干后，将其放入油锅中炸制金黄酥脆，最后撒上白砂糖即可。禾田棍皮酥脆、心糯软，香甜可口，是英桥地区颇具特色的传统小吃。