甜蜜素是一种人工合成的甜味剂，其甜度是蔗糖的200-300倍，具有良好的耐酸性和耐热性，常被用作蔗糖的替代品。甜蜜素在我国是允许使用的食品添加剂，但其使用量是有严格限制的。根据我国的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），甜蜜素的最大使用量为0.15克/千克。因此，在食品中添加甜蜜素时，必须严格按照国家标准添加，以保证食品的安全。