鱼和墨鱼、鱿鱼在触手的数量上有一个显著的区别。鱼类通常没有触手，它们依靠鱼鳍来游泳和保持平衡。而墨鱼和鱿鱼则属于软体动物门头足纲，它们都有触手。

墨鱼，也被称为乌贼，通常有8只触手，这些触手非常灵活，可以用于捕食或逃避天敌。鱿鱼也是头足纲的成员，它们通常有10只触手，其中两只较长，被称为触须，其余八只较短，用于捕捉猎物或游泳。

总的来说，鱼类没有触手，而墨鱼有8只触手，鱿鱼有10只触手。这些触手的数量和功能反映了这些生物在海洋生态系统中的不同适应策略。