这个问题的答案很大程度上取决于个人兴趣和职业发展目标。以下是酒店稽核和酒店出纳的一些区别：

工作职责：酒店稽核主要负责监督酒店内部财务流程和操作，确保酒店运营符合法规和内部规定；而酒店出纳则主要负责酒店现金管理和银行交易。

工作环境：酒店稽核通常在办公室工作，而酒店出纳则需要在前台或财务室工作，需要经常与客人和员工打交道。

职业发展：酒店稽核的职业发展通常需要更深入的财务知识和管理经验，可能发展成为财务经理或审计经理；而酒店出纳的职业发展路径可能更注重现金管理和前台服务。

因此，如果对酒店财务流程和操作比较感兴趣，同时希望能够学习和掌握更深入的财务知识，那么酒店稽核可能更适合；如果喜欢与客人和员工打交道，同时注重现金管理，那么酒店出纳可能更适合。最终的选择应该根据个人兴趣和职业发展目标来确定。