绿联30W快充和氮化镓充电器的主要区别在于材料和技术。氮化镓（GaN）是一种新型半导体材料，具有更高的电子迁移率和更低的功耗，这使得氮化镓充电器在体积、效率和散热方面具有优势。而绿联30W快充则可能使用的是传统的硅基半导体材料。总的来说，氮化镓充电器在性能上相对更优越，但价格可能也相对较高。