不一定

干红葡萄酒并不一定需要放在木桶中进行发酵。虽然橡木桶在葡萄酒酿造和陈酿过程中扮演着重要角色，但它并非绝对必需的。有些葡萄酒可能不需要或只会在发酵后期短暂接触橡木桶。橡木桶的使用主要影响葡萄酒的风味，包括颜色、香气和口感等方面。一些高端葡萄酒可能会选择在橡木桶中长时间发酵和陈酿以提升品质，但这并不是所有葡萄酒的标准做法。因此，可以说橡木桶对干红葡萄酒的影响取决于具体的葡萄品种、酿酒工艺以及目标风味