延边头道温面的面条通常是用玉米面和荞麦面混合制作而成的。

玉米面和荞麦面的比例可以根据个人口味和习惯进行调整，一般来说，玉米面和荞麦面的比例为 1:1 或 2:1。制作面条时，将两种面粉混合后加入适量的水和盐，揉成面团，然后将面团擀成薄片，切成细条状即可。

延边头道温面是一道传统的朝鲜族面食，以其独特的口感和风味而受到人们的喜爱。除了面条的制作原料外，延边头道温面的汤料也非常重要，通常是用牛肉、鸡肉或海鲜等食材熬制而成的，味道鲜美。