可可饼干的星级评价主要取决于其口感和成份的健康程度。好的可可饼干应该有酥脆的口感和浓郁的巧克力味道，而且应该含有较少的糖和人造添加剂。

五星级的可可饼干通常采用优质的可可粉和成份，制作精细，口感纯正，味道浓郁，而且不含罪恶的、对身体不利的添加剂。

总体来说，四星级和五星级的可可饼干是较为出色的，而且口感和健康程度相对而言更为完美，可以让人安心享用。