可以使用猪油代替黄油来做面包。猪油在面包中的效果比较贴近黄油，可以使面包组织柔软、细腻。

不过，建议使用的油脂量在5%-7%之间，以避免影响面包的整体香气和风味。

此外，猪油并不会让面包散发出猪油的味道，而是保持淡淡的面包香气。

在替换时，可以按照1:1的比例进行等量替换。