生鳕鱼块是一种经典的家常菜,做法非常简单,美味可口。以下是生鳕鱼块的基本做法步骤:

主要原料:

- 鳕鱼块 500克

- 蒜头 3-4瓣

- 香菜 适量

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 油 适量

做法步骤:

1. 先将鳕鱼块洗净,控干表面水分,切成大小均匀的块状。

2. 准备一个碗,放入鳕鱼块,加入料酒、少许盐和适量油,搅拌均匀腌制10分钟左右。

3. 锅中放入适量油,大火加热,鳕鱼块下锅翻炒至变色并微微绷开。

4. 放入适量的蒜末,翻炒均匀。

5. 最后撒入香菜,翻炒几下即可出锅。

6. 可根据个人口味,添加少许鸡粉或蚝油增加鲜味。

生鳕鱼肉质细嫩,清香味美,是一道简单营养的家常鱼肉菜品。搭配蒜香和香菜,香气四溢,非常开胃可口。