虎皮尖椒豆豉是一道口味独特、香辣可口的菜肴。以下是一种常见的做法：

材料：

- 尖椒：适量

- 豆豉：适量

- 大蒜：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将尖椒洗净，去掉顶部的茎和籽，切成约2-3厘米长的段。

2. 豆豉用清水冲洗干净，备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后放入尖椒段煸炒至微软。

4. 加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。

5. 加入少许料酒，提香。

6. 加入豆豉和适量的酱油、白糖、盐，根据个人口味调整调料的用量。快速翻炒均匀。

7. 翻炒至尖椒变软并均匀裹上浓郁的酱汁即可。

温馨提示：

- 炒制时火候要掌握好，避免尖椒过熟而失去口感。

- 如果喜欢更辣的口味，可以根据个人喜好加入适量的辣椒或者辣椒粉。

- 豆豉本身已经咸味较重，所以在调味时要适量控制盐的用量。

希望以上做法能够帮到你，祝你做出美味的虎皮尖椒豆豉！