厨房窗户的开扇方式通常取决于窗户的设计类型。常见的窗户开扇方式有推拉式、平开式和上悬式。推拉式窗户是左右滑动开启的，适合空间较小的厨房；平开式窗户则是向外或向内平开，通风效果好，但需要确保窗外有足够的空间；上悬式窗户则是顶部向外打开，可以防止雨水进入，同时保持通风。

选择哪种开扇方式主要取决于个人需求和实际情况。