早妆和订婚妆的主要区别在于妆面的浓淡和适用场合。早妆通常指的是日常妆，适合日常上班通勤或日常活动，妆面相对淡妆，自然清新。而订婚妆则是一种特殊的场合妆，更注重庄重和仪式感，妆面相对浓艳，突出新娘的美丽和气质，适合参加订婚仪式等正式场合。因此，早妆和订婚妆在妆面和适用场合上有明显的区别。