是：将麦粒用磨盘磨成小颗粒，用作饵料，饵料散落在钓鱼点的水面上，然后利用芦苇或渔杆慢慢地放下钩子，在水中缓缓摇动，等待麦鱼上钩。

因为麦鱼最喜欢的食物是麦粒，其次是蚯蚓和小虫子，因此麦粒是最常用的饵料，而麦鱼比较胆小，在钓鱼时需要保持安静，将钩子缓慢放置并不断摇动，吸引麦鱼的注意力。

钓麦鱼的时间一般在早晨和傍晚时分，因为此时温度较低，麦鱼活动较频繁，如果天气较热则需要选择在阴凉处进行钓鱼。

总之，是需要选对饵料、选对时间、保持安静、慢慢放置钩子并不断摇动，才能提高成功率。