康平老品种地瓜

表皮呈现粉红色，甜而不腻，软糯无丝，皮薄、瓜瓤蛋黄香味，糯软甘甜。特有品种（红毛儿）表皮亮红色，瓜瓤金黄色，蒸食甜糯适口、烤食绵软芳香、生食脆甜似果，味道醇厚、老少皆宜。康平地瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、氨基酸及钙、钾、镁、锌、锶等人体必须微量元素。