容量选择：建议3L起步，选择5L以上的电压力锅更实用

安全问题：是否安全保护功能，建议选择有技术沉淀的电压力锅大品牌，品控更稳定。

加热方式：

底盘加热，导热效率低，受热不均匀

IH电磁加热，温控更精确、导热效率高、受热均匀

建议选择IH加热的电压力锅。

内胆材质：

不锈钢内胆（耐用性好，易粘）

铝合金内胆（导热快、涂层易被破坏，耐用性一般）

陶晶（不粘、耐磨、热效应高）

彩琅内胆（含微量元素）

内胆形状：直壁内胆、球形内胆，球形内胆受热更均匀。

压力和功率：压力越大越好用，食物更加鲜美，烹煮速度更快。

排气方式：手动排气、自动排气