野生葛根粉和家里种植的葛根粉在颜色上可能没有明显的区别1。然而，它们之间存在一些显著的差异：

种植条件的影响：如果是人工种植的葛根并进行了施肥、除草等管理措施，其淀粉含量会增加，而葛根素的含量则会相应地下降。这是因为在良好的生长环境下，植物更倾向于生产淀粉以支持自身生长，而非产生药用成分葛根素。

味道和药效反应：从经验来看，野生葛根粉的效力可能更强，一小勺（约2-3克）就可以有比较明显的药效反应，而种植的葛根粉可能需要更大的用量才能达到同样的效果。此外，野生葛根粉的味道可能更浓郁一些。