虎鲸作为海洋中的顶级捕食者，它们的身体结构和生理机能都是为在水中生活而进化的。离开水对虎鲸来说，意味着它们将失去生存的基本环境，无法维持生命活动。

首先，虎鲸的呼吸方式是通过头部上方的呼吸孔来完成的，它们需要不断地浮到水面来呼吸空气。但一旦离开水，虎鲸的身体无法像在水中那样自如地移动，呼吸也将变得极为困难。

其次，虎鲸的身体结构也是为了在水中游泳和捕食而设计的。它们的身体呈流线型，皮肤光滑，可以减少在水中游动的阻力。同时，虎鲸的四肢已经进化成了适合游泳的鳍状肢，而不是像陆地动物那样用于行走的四肢。

此外，虎鲸的食物来源也完全依赖于海洋。它们主要以鱼类、海豹、乌贼等海洋生物为食，这些食物都只能在海洋中找到。离开水后，虎鲸将无法获取食物，从而面临生存危机。

最后，虎鲸的体温调节也依赖于水的帮助。在海洋中，虎鲸可以通过游泳来调节体温，保持身体的舒适。而一旦离开水，它们将失去这种调节体温的能力，很容易因为体温过高或过低而危及生命。

综上所述，虎鲸不能离开水是因为它们的呼吸方式、身体结构、食物来源以及体温调节都完全依赖于海洋环境。离开水对虎鲸来说意味着失去生存的基本条件，因此它们必须生活在水中才能维持生命。