白卖外形酷似烧卖,是广州番禺地区最传统的粤式点心之一,距今已有百年历史,其中最有名的为「市桥白卖」。白卖的皮和馅一般由鲮鱼、腊肠、虾米、鱼蓉等制成,吃时腊肠与鲮鱼的美味交织在一起,口感滑而不腻、爽鲜清香。