主要配料为紫薯泥、米饭、鸡蛋、熟毛豆、盐等1。

紫薯蛋包饭的制作过程为：将紫薯蒸熟后压制成泥，把煮熟的毛豆和玉米粒与紫薯泥一起搅拌均匀，将鸡蛋加盐打散后摊成蛋饼，将紫薯毛豆泥放在蛋皮内并用勺子压实，最后将多余的蛋皮收口并倒扣在盘中即可