短期工签了合同的离职要看合同上的具体规定。一般来说，合同上会有相关的解约条款，员工可以根据该条款离职。如果没有明确规定，员工需要提前与雇主协商，并尽力保证不影响雇主的正常生产经营。同时，如果员工提前离职，雇主有权要求索赔违约金，员工要承担相应的法律责任。

因此，员工在签署合同前应认真阅读合同条款，了解公司的规定，慎重考虑离职的后果。