幼师最低学历是中专或高中毕业。因为根据《中华人民共和国教师法》，幼儿教师的最低职业资格要求是中等职业学校幼儿教育专业（含学前教育专业）和高中（职）幼儿教育专业技术学校毕业。

这是为了保证幼儿教师具备专业的教育知识和技能。

此外，如果想要提高幼儿教师的职业水