1 做法非常简单，需要准备韭菜、鸡蛋、面粉、盐、油等材料。

2 首先将韭菜洗净切成小段，然后将鸡蛋打散备用。

3 接着将面粉、盐和适量的水混合成面糊，再将韭菜和鸡蛋倒入面糊中拌匀。

4 然后在平底锅中倒入少量油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

5 最后将锅子饼切成小块，即可食用。

延伸：除了韭菜鸡蛋锅子饼，还有很多其他口味的锅子饼，比如豆沙锅子饼、芝麻锅子饼等，大家可以根据自己的口味来选择。

此外，在制作锅子饼时，可以根据自己的喜好加入一些配料，比如虾仁、香菇、火腿等，口感更加丰富。