制作茶油鸭一般情况下是不可以用花生油的，因为茶树油或者是茶油，他在加热烹饪完毕之后，它的味道与花生油加热完毕之后的味道是完全不同的，如果是售卖的情况下，一般的食客一闻就可以分辨出真假，但是如果自己吃是没有问题，可以用花生油来代替